KRAVs ekobarometer Beredskap

KRAVs EKOBAROMETER

Ekologiskt är bra på kort och lång sikt

Ekologisk produktion är viktig för Sveriges livsmedelsberedskap. Men den är också viktig på lång sikt för att bygga bördiga och rena jordar, och säkra framtidens produktion av livsmedel. Därför finns all anledning att satsa mer på ekologisk livsmedels produktion. • Ekologiska jordar har ofta genomsnittligt högre mullhalt, som gör dem bördiga. Bördigheten byggs upp av organiskt material från stallgödsel och andra organiska restprodukter, och av fleråriga gräs-klövervallar som även binder in växthusgasen koldioxid. Bördiga ekologiska jordar har större biologisk aktivitet och stabilare jordstruktur, och har en vattenhållande förmåga som klarar torka bättre. • Frånvaron av naturfrämmande bekämpningsmedel ger friska jordar, rent vatten och ökad biologisk mångfald. Vid ekologiska odlingar finns i genomsnitt 50 procent fler arter av bin och andra pollinerande insekter. • Genom odlingen med ekologiska metoder på 18 procent av den svenska åkermarken, minskar användningen av konstgödsel med 35 000 ton varje år. Frånvaron av konstgödsel bidrar till mindre klimatpåverkan från jordbruket. Tillverkning av konstgödsel kräver stora mängder fossilt bränsle, som vid för bränning ger växthusgasen koldioxid. När man sedan använder konstgödsel på åkern tillförs stora mängder nytt kväve till odlingssystemet, utöver det som redan finns i kretsloppet. När kväve cirkulerar i och omkring jordbruksmark uppstår växthusgasen lustgas. För att säkra framtidens livsmedelsproduktion, är det viktigt att arbeta för minskad klimatpåverkan. Livsmedelsproduktion är det som drabbas först av extremväder (torka och skyfall), och när pollinerande insekter minskar.

VI BEHÖVER BÖRDIGA JORDAR. Användningen av stallgödsel och andra organiska restprodukter i ekologiska jordar gör dem mullrika och bördiga. Det är viktigt att vi har bördiga jordar inför framtidens jordbruksproduktion. Morötter är en av få produkter som Sverige i dag är självförsörjande på.

KÄLLA: EKOFAKTA.SE: MARKBÖRDIGHET OCH EKOLOGISK PRODUKTION; LANTBRUKET OCH KLIMATET. ETT HELHETSGREPP. EKOLOGISKA LANTBRUKARNA 2020.