40 år som gett EKO i Sverige - en Effektrapport från KRAV 2025

När djuren mår bra, mår jorden bättre

25%

FRAMTIDSSPANING

20%

V år vision är att alla djur hela livet, och att lantbrukets raser är sunda och robusta. Men vi har en lång väg kvar. Enligt Jordbruksverket finns det dock ett växande intresse i samhället för mervärden med svensk mat, där god djurhälsa och djurskydd är viktiga delar. Vi på KRAV gläds åt det växande intresset, eftersom det i längden leder till att importen av kött med sämre djurvälfärd minskar. Om fler svenskar dessutom kan gå längre, och inte enbart välja svenskt kött utan även ekologiskt eller KRAV märkt, kommer det resultera i att slag ska kunna utöva sina naturliga beteenden genom

fler djur får leva naturliga djurliv. Efterfrågan på svenskproducerad mat drivs också på av ökad med vetenhet om vikten av en robust och konkurrenskraftig livsmedels produktion. Inte minst det säker hetspolitiska läget påminner oss om detta, samtidigt som klimat förändringarna utgör ett växande hot mot livsmedelsförsörjningen. Här spelar djuren på KRAV-­ certifierade gårdar en särskilt viktig roll. De bidrar till bördigare jordar, eftersom deras naturliga gödsel förbättrar jordstrukturen, gynnar mikrolivet och förbättrar markens näringshållande förmåga. När djuren betar håller de landskapet öppet och gynnar den biologiska mångfalden

– som ger oss fler pollinerare som bin och fjärilar, vilket i sin tur stärker ekosystemens stabilitet och livs medelsproduktionen. Samtidigt behöver vi generellt äta mindre kött. Enligt Axfoods Vegobarometer är andelen vegeta rianer och veganer i Sverige i dag cirka 8 procent, och fler planerar att äta mindre kött under kommande år. Det tyder på att andelen som avstår kött kommer att öka i framtiden. I vår vision för framtiden avstår vi alla från kött som inte är producerat med hållbara metoder och där djurens välfärd inte har prioriterats. Att äta kött kräver att man tar ansvar. Både för djurens och planetens välbefinnande.

15%

Streckade linjer innebär att data saknas och att vi har gjort antaganden om hur stor andelen ekologiska djur varit baserat på data från tidigare och senare år. Statistiken kommer från Jordbruksverket.

10%

Andel ekologiska djur

5%

0%

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

Stor ökning av ekologiskt hållna djur sedan 1985

90 000 FÅR OCH LAMM får leva mer naturliga djurliv tack vare ekobönder.

EFFEKTEN AV ATT STÄLLA KRAV T ack vare ekologiska och KRAV-certifierade bönder får omkring 300 000 kor, 90 000 får och lamm och 25 000 grisar leva så naturliga djurliv som möjligt. För kor på KRAV-­ certifierade gårdar innebär det bland annat att de får gå ute under sommarhalvåret, att även mjölk korna får vara ute minst 12 timmar per dag och att kalvarna får dricka komjölk i stället för pulvermjölk. För fåren betyder det till exem pel att de får lamma avskilt från andra djur. För grisarna innebär det exempelvis att de ska få gå ute året om och att de ska kunna bada gyttjebad på sommaren. Även om antalet ekologiskt hållna djur har ökat kraftigt sedan KRAV startades, är det fortfarande allt för få djur som får dessa möjlig heter. Ännu är det bara en femtedel

av kor och får som får beta fritt och har friheten att gå ut. Dessutom har den uppåtgående trenden för andelen ekologiskt hållna djur stannat av och svängt nedåt sedan 2020. En möjlig anledning till det är de senaste årens inflation med allt högre matpriser. Det är inte bara tufft för hushållen – i förlängningen påverkar det också djurens väl befinnande. Även om det är upp till producen terna att ställa om till ekologiskt eller KRAV-märkt kan vi tillsammans bidra till att vända den negativa utvecklingen. Nu behöver fler efter fråga KRAV-märkta produkter – och vara beredda att betala lite extra för att djuren ska ha det bra. Kanske genom att äta kött mindre ofta men att varje gång välja ett ekologiskt eller KRAV-märkt alternativ.

DJURVÄLFÄRD

FOTO: SARA ÄNGFORS

2008

2007

2012

Försäljningsvärdet av KRAV-märkta produkter ökar med 40 procent jämfört med året innan.

En global eko-boom, delvis på grund av Al Gores film ”En obekväm sanning”, leder till ökad efterfrågan på ekologisk mat. Produktutbudet ökar med över 1 000 nya produkter under året.

KRAV inför klimatregler som går längre än EU-förordningen.

12

13