40 år som gett EKO i Sverige - en Effektrapport från KRAV 2025

ARBETSVILLKOR

Turkisk fruktodling med bra arbetsvillkor

AKTUELLT

Isik Organic är ett stort frukt odlingsföretag i västra Turkiet som satsar på sina anställda. Företaget har genom projektet Happy Village bidragit till att cirka 175 turkiska byar och tusentals odlare har ställt om till ekologisk odling, vilket också har gett de anställda bättre arbetsvillkor. Härifrån importerar det svenska KRAV-­ certifierade företaget Saltå Kvarn torkad frukt, som sedan KRAV-märks och hamnar på svenska butikshyllor. Förutsättningen för att Saltå Kvarn ska kunna KRAV-märka produkterna, är att dessa är ekologiskt certifierade när de lämnar Turkiet. Därutöver måste produktionen uppfylla KRAVs regler för goda arbetsvillkor. – Både ekologiska odlingen och arbetsvillkoren kontrolleras i byarna av flera fristående ackre diterade certifieringsorgan, säger Mehmet Cetin, en av de 20-talet agronomer som ger utbildning och rådgivning i byarna om hur man odlar ekologiskt. Utbildning och rådgivning är en del i Happy Village-projektet. Annat som projektet har gjort är att bygga hus till säsongsarbetare som kommer vid skördetid, så att

de slipper sova i tält eller under uppspända presenningar. Man har också borrat en brunn och anlagt ett vattenmagasin åt odlarna i en bergsby med fikonodlingar, så att de som bor där inte behöver gå långt för att hämta vatten. – Jag har besökt ett flertal av Isiks projekt och träffat odlarna, och alla vittnar om att Happy Village-projektet gör skillnad. Säsongsarbetarna på en Happy Village-odling kan sova tryggt i ett hus med bra sanitära förhållanden och sköta sin hygien, och det gör också produkten säkrare, säger Mårten Hasselbom, på Saltå Kvarns inköps- & kvalitetsavdelning. Tidigare var byarnas odlings lotter små, vilket gjorde att bekämpningsmedel från konven tionella grannodlingar lätt blåste över på de ekologiska grödorna. Med initiativet Happy Village lyckades ägaren Mehmet Ali Isik med början 2007 få hela byar att ställa om till ekologisk odling. Saltå Kvarn är det enda företag i Sverige som handlar från Isik Organic: russin, aprikoser, fikon, jordgubbar, körsbär, dadlar och mullbär. Russinen är Saltå Kvarns storsäljare och en av huvud produkterna hos Isik Organic, som producerar mer än 5 000 ton russin varje år.

ROSA GÓMEZ CARRASCO , ordförande i kvinnokommiteen Unicafec, odlar Sackeus Eguale Women’s Rights Coffee på en gård i San Ignacio-provinsen i Peru. FOTO: EGUALE KAFFE, KOOPERATIVET UNICAFEC I PERU.

Mycket mer än ekologiskt

ARBETSVILLKOR SÅ BÖRJADE DET K RAV-märkta varor är ekologiska, men också mycket mer. Bland annat ska människorna bakom produkterna ha goda arbets

villkor växte fram successivt i början på 1990-talet, till de regler som finns i dag och som utgår från bland annat FN:s allmänna för klaring om mänskliga rättigheter. Särskilt viktigt både i de svenska reglerna och i reglerna för impor terade varor är förbudet mot dis kriminering, lagstadgad minimilön, bindande anställningsavtal och att lagstiftning om arbetstid och övertid ska följas. För importvaror är regler mot tvångsarbete och barnarbete också mycket viktiga. När den första produkten importerades till Sverige för att KRAV-märkas 1992, saknade KRAV fortfarande regler för arbetsvillkor. Importen gällde

kaffet Café Organico, och kaffe bönorna odlades av ett kooperativ i Mexiko. Importören i Sverige var företaget Sackeus, som blev KRAV-certifierat vid samma tid. Med hjälp av IFOAM, ett globalt samarbetsorgan för organisationer och personer som arbetar med produkter från ekologiskt jordbruk, kunde man ordna ett certifikat som intygade att det mexikanska kaffet odlades ekologiskt, och Café Organico kunde få sitt KRAV-märke. Ännu i dag finns mellan- och mörkrostat Café Organico att köpa i välsorterade Coop-butiker i Sverige. Och kaffet är fortfarande KRAV-märkt.

villkor. De reglerna gäller alla som arbetar med kärnverksamheten i en KRAV-certifierad produktion i Sverige, och de har fått särskilt stor betydelse när det gäller säsongsanställda för exempel vis bärplockning. Dessutom har KRAV regler för arbetsvillkor som används när man vill KRAV-märka en EU-ekologisk produkt från ett annat land. Motsvarande regler för arbetsvillkor saknas i EU:s för ordning för ekologisk produktion. KRAVs regler om goda arbets

FOTO: PRIVAT

2022 KRAV släpper en kokbok utan mat, “Inga bin. Ingen mat”, tillsammans med 31 kockar och matkreatörer. Utan pollinerande insekter hotas framtidens matproduktion.

KRAV tar fram fyra visionära målbilder, för biologisk mångfald, djurvälfärd, mindre klimatpåverkan och bättre arbetsvillkor.

18

19