40 år som gett EKO i Sverige - en Effektrapport från KRAV 2025

I dag avgörs framtiden för den biologiska mångfalden N är vi går till butiken och handlar mat i dag fattar vi beslut om framtiden för nedbrytbara. De ackumuleras i levande organismer, är hälso farliga för både människor och FRAMTIDSSPANING

FOTO: SARA ÄNGFORS

bara om att ekologiska odlingar själva främjar den biologiska mångfalden, de bidrar också med teknikutveckling som även andra typer av jordbruk kan dra nytta av. Teknikutvecklingen är nöd vändig för att alla livsmedel ska kunna produceras utan bekämp ningsmedel och utan att utarma våra jordar. Vi på KRAV vet att det går. Annars är det bara att använda sin fantasi. När KRAV bildades 1985 lyssnade vi på vinyl och kassettband, telefonen hängde på väggen och telexmaskinen höll på att ersättas av faxen. Världen kommer att se annorlunda ut 2065 om vi prioriterar att välja ekologiska livsmedel i dag och utvecklar ett smart och hållbart jordbruk så snart som möjligt.

den biologiska mångfalden. Enligt en rapport från EU-kommissionen kan mellan 9 och 15 procent av den biologiska mångfalden vara förlorad till 2065. I dagsläget är det främst hur vi använder vår mark som bidrar till förlusterna av den biologiska mångfalden, inte minst i det intensiva jordbruket, där det används mycket naturfrämmande bekämpningsmedel. De senaste åren har ett nytt hot mot den biologiska mångfalden fått allt större uppmärksamhet – ”evighetskemikalierna” PFAS. Denna stora grupp kemikalier förekommer inte naturligt i miljön och alla är extremt svår

djur, sprids snabbt i vatten, jord och luften och de kan transporteras långa sträckor. Dessa kemikalier borde givetvis förbjudas omedelbart. I stället finns de i bekämpningsmedel som används vid konventionell odling av spannmål, rotfrukter, grönsaker, frukter och bär. Inom EU är 31 ämnen som definieras som PFAS godkända för att användas i växtskyddsmedel, och 19 av dem får användas i Sverige. Utanför Europa är ännu fler PFAS-kemikalier tillåtna i produktionen av livsmedel, även i sådana som importeras till Sverige. Att välja ekologiskt handlar inte

KRAV-märkt potatis har sparat 30 miljoner liter bekämpningsmedel

E tt sätt att räkna på den logiska mångfalden är att ta reda på hur mycket naturfrämmande bekämpningsmedel som har besparats naturen, jämfört med EFFEKTEN AV ATT STÄLLA KRAV gynnsamma effekten som ekologiskt har på den bio

arnas favoritknöl ekologiskt, vilket är nästan 10 procent av den totala odlingen. För varje ton skördad ekologisk potatis besparas naturen 50 liter bekämpningsmedel. Det innebär att den som handlat ekologisk potatis sedan 1985 har besparat naturen nästan 100 liter bekämp ningsmedel. Slår man ihop alla som handlat ekologisk potatis sedan

dessutom bidragit till att totalt drygt 1 200 kvadratmeter inte har besprutats med bekämpnings medel. Om man slår ihop alla som gjort det valet handlar det om 36 000 hektar. Som tur är ökar andelen svenskar som köper ekologisk potatis – andelen var 0,1 procent 1985, i dag väljer cirka 6 procent ekopotatis.

FOTO: SARA ÄNGFORS

BIOLOGISK MÅNGFALD om man odlat konventionellt. I det här exemplet har vi beräknat hur mycket naturfrämmade bekämp ningsmedel som besparats genom ekologisk odling av potatis sedan KRAVs start 1985.

KRAV bildades har nästan 30 miljoner liter bekämp ningsmedel undvikts. Den som valt ekolo gisk potatis i 40 år har

MÅNGA BADKAR. 30 miljoner liter bekämpningsmedel är lika mycket som om alla i Norrköping, alltså 145 000 personer, skulle fylla upp varsitt badkar.

1985 var arealerna för ekologisk produktion mycket liten, endast 1 500 hektar, varav potatisodlingen

uppskattas ha stått för 45 hektar, motsvarande 24 fotbollsplaner. Av den totala potatisodling

Enligt en undersökning från våren 2024 tänkte drygt 6 av 10, 62 procent, odla hemma kommande säsong. Störst odlingsintresse fanns hos åldersgruppen 30–55 åringar, där 70 procent planerade att odla hemma. Hemmaodlare kommer ofta närmare naturen och därigenom blir de mer medvetna om hur viktig den biologiska mångfalden är att skydda. 6 av 10 vill odla hemma

en samma år stod den ekolo giskt odlade potatisen för 0,2 procent. Men bara fem år senare, 1990, hade andelen ekologiskt odlad potatis ökat 3 procent. I dag odlas cirka 1 240 hektar av svensk

x 145 000

1991

1995

1992

1996

EUs (då EG) första version av en förordning för ekologisk produktion.

Statligt stöd till ekologisk produktion införs, vilket ökar intresset för ekologiskt lantbruk.

Café Organico blir första KRAV-märkta kaffet.

Regler utarbetas för restauranger & storhushåll. I slutet av 1996 har 21 restauranger anslutit sig.

8

9