KRAVs ekobarometer Beredskap

KRAVs EKOBAROMETER

Kor viktiga för Sveriges självförsörjning

Sveriges förmåga att försörja landets invånare med livsmedel ligger på en historiskt låg nivå. Sedan 1990-talets början har vår självförsörjning minskat för nästan alla livsmedel. Vi producerar allt mindre av den mat vi äter. Produktionen av nötkött i Sverige har minskat kraftigt. Kor (nötkreatur) brukar beskrivas som ”motorn för matproduk tionen” i Sverige, och är därför viktiga för självförsörjning en vid kris eller krig. Från kor får vi kött, och från mjölkkor även mjölk, grädde, smör, ost och andra mejeriprodukter. Men antalet kor i Sverige minskar. Vi har i dag ca 1,4 miljoner kött- och mjölkkor på 10,5 miljoner invånare. För att vara självförsörjande på nötkött, skulle vi behöva ytterligare drygt en miljon kor.

Miljoner kor

Miljoner människor

Kor Människor

2,5

12

2

10

1,5

8

BARA 3 PROCENT AV ÅKERMARKEN. I Stockholms län bor nästan 25 procent av Sveriges befolkning, men där finns knappt 3 procent av landets åkermark och 3 procent av Sveriges jordbruksföretag. Inte ens den sammanlagda livsmedelsproduktionen i hela Östra Mellansverige räcker till för att täcka regionens behov.

6

1

1962

1972

1982

1992

2002

2012

2022

Antalet kor i Sverige minskar stadigt, samtidigt som befolkningen ökar. År 1962 hade Sverige 7,6 miljoner invånare och 2,6 miljoner kor. År 2022 hade invånarantalet stigit till 10,5 miljoner medan antalet kor hade sjunkit till 1,4 miljoner.

KÄLLA: JORDBRUKSVERKETS STATISTIKDATABAS; STATISTISKA CENTRALBYRÅN, BEFOLKNINGSUTVECKLING – FÖDDA, DÖDA, IN- OCH UTVANDRING SAMT GIFTERMÅL OCH SKILSMÄSSOR 1749-2022; LÄNSSTYRELSEN STOCKHOLM. UNDERLAG TILL STOCKHOLMS LÄNS LIVSMEDELSSTRATEGI – NULÄGESANALYS. RAPPORT 2018:19.