KRAVs ekobarometer Beredskap

KRAVs EKOBAROMETER

Storskalig matproduktion är sårbar

Samtidigt som antalet jordbruksföretag blir färre och livsmedelproduktionen minskar, finns det livsmedel som produceras storskaligt i Sverige, av endast några få företag på ett fåtal platser. Dit hör ägg, där 20 procent produceras hos en enda producent, liksom allt socker som produceras i Sverige förädlas av ett enda sockerbruk. Det pågår också en utveckling mot färre mjölkgårdar med fler kor per gård. År 2000 fanns det 12 700 mjölkgårdar, i juni 2023 fanns knappt 2 700 kvar. Samtidigt har det blivit fler mjölkkor på varje gård, från i genomsnitt 34 kor per gård år 2000, till 110 år 2023. Under 2023 fanns 70 procent av alla mjölkkor på 40 procent av gårdarna. Dessa hade minst 100 mjölkkor per gård. Storskalig produktion koncentrerad till få platser skapar sårbarhet. Om en sådan anläggning slås ut på grund av ett sjuk domsutbrott, en brand eller något annat, får det stor negativ påverkan på tillgången på mat.

Antal gårdar

70% 40% av alla mjölkkor av gårdarna på

34 kor/gård

15000

12000

9000

110 kor/gård

6000

3000

0

2000

2023

Mjölkgårdarna blir färre och större. År 2023 fanns i genomsnitt 110 kor på varje gård. 70 procent av mjölkkorna fanns på gårdar med minst 100 kor per gård.

KÄLLA: JORDBRUKSVERKET, LANTBRUKETS DJUR I JUNI 2023